Conduire une réflexion et des actions de valorisation du territoire valentinois dans sa perception la plus étendue (vallée du rhône septentrionale, drôme-ardèche, sud rhône alpes ...) autour de son identité et de ses légitimités de savoir-faire et savoir-être en matière de gastronomie, viticulture, productions d'excellence, bien-vivre ensemble autour des arts de la table française ; le rayonnement de cette thématique sur l'ensemble des outils actuels et à venir du web, au sein des médias quelque soit leur forme et leur objet et dans la mise en oeuvre d'évènementiels dédiés, fait partie également des acte d'intervention de l'association ; ces travaux trouveront leur concrétisation dans la définition d'un projet d'équipement commercial et culturel pluridisciplinaire à dimension nationale et internationale qui contribuera à sensibiliser et éduquer le public à l'histoire, fonctions et valeurs du repas français, des savoir-faire et savoir-être en matière de gastronomie