Piloter le montage d'un atelier de transformation à Baraqueville sur la Communauté de Commune du Pays Ségali, permettre l'émergence d'une structure qui gèrera l'atelier, représenter et défendre les intérêts des éleveurs indépendants auprès des instances agricoles, politiques et administratives sur les dossiers intéressant la filière aval tels qu'abattoirs, atelier de découpe, de transformation ; mener toutes les actions permettant la formation et l'information des membres pour mener à bien le projet ;