S'assurer que les conditions sont réunies pour la mise en place d'une conserverie bio et locale dans le territoire jovinien ; contribuer à réduire l'impact environnemental de l'alimentation en luttant contre le gaspillage alimentaire et en valorisant les productions biologiques locales ; développer de nouveaux débouchés commerciaux pour les producteurs ; développer l'ancrage territorial de l'atelier de conserverie.
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