maintenir vivante la tradition dans les métiers de la pierre ; enseigner les techniques nécessaires à la pratique de ses différents métiers : tailleurs de pierre, graveur sur pierre, émailleur sur lave, sculpteur, ornemantiste, chargés de mission patrimoine, arts plastiques et graphiques liés à cet ensemble de professions; assurer le développement et la création de nouvelles technologies ; susciter l'innovation nécessaire dans les métiers de la pierre ; d'une manière générale toutes activités directes ou indirectes se rattachant au maintien, à la protection, au développement, à la mise en valeur et à la connaissance du patrimoine traditionnel et de ses savoir-faire
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