Défendre la tradition et le patrimoine de provence; transmettre un savoir faire viticole oenologique gastronomique et artistique; respecter la qualité des produits originaires de provence; préserver l'environnement de la provence; organiser des évènements de commercialisation visant à promouvoir les valeurs; éduquer et sensibiliser les consommateurs; engager toute action permettant d'apporter un soutien financier à une cause humanitaire ou caritative