Faire perdurer la tradition cidricole en finistère par de l'information, de la formation et de la diffusion, par l'existence du musée en ferme de kermarzin, conserver le patrimoine immatériel cidricole ainsi que les données existantes sur le cidre par le biais d'une association et de collectage auprès de ceux qui en font encore et donc recréer le musée par une nouvelle scénographie, conserver le patrimoine matériel par la collecte de matériel existant exposé par la suite dans l'enceinte du musée, former aux techniques de fabrication du cidre et transmettre le savoir et encourager les habitants locaux (et touristes) à produire cette boisson dans le seul but de conserver le patrimoine vivant et de rendre au cidre l'identité culturelle qu'il mérite, et lutter ainsi contre l'uniformisation des goûts, manifestations spontanées informatives et commerciales (marchés, foires, fête du cidre...) diffuser et faire reconnaître le produit par la création du bar à cidre associatif et la redéfinition des accords mets et cidres et de la terminologie s'accordant aux cidres naturels ; et toute action permettant de promouvoir la tradition cidricole
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