Mettre en avant des alternatives, là où les discours officiels laisse entendre qu'il n'y a rien à faire pour améliorer la qualité de vie; favoriser l'échange au sens propre du terme; développer des alternatives face à l'urgence environnementale; se rassembler pour permettre la réalisation de projets individuels et collectifs respectant l'égalité des chances; favoriser les productions respecteuses de l'environnement et de la saisonnalité, en démocratisant l'accès aux produits agricole de qualité