préfigurer la création d'une épicerie coopérative sous forme de Société Coopérative d'Intérêt Collectif (SCIC) sur le secteur de Quingey et ses environs, afin de favoriser l'accès de tous à une alimentation locale, saine et durable, à prix juste ; soutenir les producteurs locaux et promouvoir une agriculture respectueuse de l'environnement ; réduire l'impact écologique, limiter les déchets et lutter contre le gaspillage alimentaire ; renforcer le lien social et citoyen, et dynamiser la vie locale sur le territoire rural ; développer l'économie sociale et solidaire sur le territoire ;
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