Initiation et formation à l'art du bien manger, à la découverte de la bistronomie, et initie dans le développement d'une acculturation bistronomique, voir gastronomique ; elle s'adresse uniquement aux amateurs désireux de découvrir le monde de la table (et des vins) de france et/ou du monde entier, ainsi que tout ce qui se rapporte à l'art du bien manger dans ces aspects matériels et culturels, pratiques et théoriques ; la finalité est d'une part de se faire plaisir lors de repas-dégustations, et d'autre part, de faire progresser la culture bistronomique et oenologique des membres, afin que chacun puisse mieux apprécier la table, le vin, mieux en parler et faire partager cette culture
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