Permettre aux personnes ayant un projet agricole en circuits courts, de tester la validité de leur projet avant de procéder à la création de leur entreprise ; accomplir cette mission en mettant à leur disposition : un accompagnement dans la construction de leur projet, un suivi personnalisé des opérations de test, les moyens nécessaires à l'accompagnement de ces actions et en particulier, le cadre juridique et économique pour la production des biens et services liés aux activités en création ; exercer une activité agricole au sens de l'article l 311-1 du code rural, c'est-à-dire principalement "les activités correspondant à la maîtrise et à l'exploitation d'un cycle biologique animal ou végétal et constituant une ou plusieurs étapes nécessaires au déroulement de ce cycle" ; d'une manière générale, l'association pourra mettre en oeuvre tous les moyens nécessaires au démarrage de ces activités