Favoriser les échanges entre les associations d'éleveurs bovins de la race charolaise des divers pays du continent européen ; favoriser les opérations d'amélioration génétique de la race charolaise ; harmoniser les méthodes de travail de sélection ; assurer la promotion de la race charolaise ; faciliter l'application du règlement zootechnique de l'union européenne (RZUE) par chacune des associations ; défendre les intérêts de la race charolaise auprès de l'union européenne
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