Promouvoir la culture gersoise, son histoire, ses traditions, sa gastronomie à travers la France et le reste du monde Organiser toutes les manifestations, répondant économiquement au but poursuivi dont, en particulier, l'organisation annuelle d'une manifestation gastronomique dans une ville française ouverte au plus grand nombre appelée « Féria des gersois » Participer et organiser d'autres manifestations, notamment dans le cadre de jumelages Développer et vendre toute idée, produit, événement visant à développer cette culture et créer de nouvelles traditions
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