Reconnaître les plantes sauvages courantes et locales, respecter les milieux naturels dans les actes de cueillette, de glanage et de grappillage ; favoriser l'éducation à l'environnement et à une pratique alimentaire de santé ; promouvoir la transformation de légumes et plantes sauvages pour un usage domestique, légumes lactofermentés, huiles solarisées, vinaigres, confiseries, pharmacopée familiale ; créer, organiser des animations qui amènent à connaître et promouvoir la transformation des excédents alimentaires, des surproductions agricoles biologiques et des plantes sauvages comestibles ; dispenser toute formation tant professionnelle que grand public relative à ces activités ; promouvoir et diffuser ces pratiques y compris celles d'autres acteurs qui se situent sur les mêmes critères d'actions respectueuses de l'environnement ; lutter contre le gaspillage alimentaire