1° La défense des intérêts généraux et particuliers des professionnels de l'hôtellerie, de la restauration, des cafés des discothèques, traiteurs et fermes-auberges. 2° De resserrer les liens de solidarité en vue de l'union régionale des adhérents. 3° L'étude de tous les problèmes interpellant les professions définies à l'article 3-1 et en particulier la formation professionnelle première, la formation professionnelle continue, les questions fiscales, sociales et juridiques, l'activité économique, la promotion et la commercialisation sans que cette énumération soit exhaustive. 4° De représenter les professions dans toutes les instances régionales, qu'elles soient institutionnelles ou administratives. 5° Et généralement, par tous moyens légaux, l'amélioration des conditions matérielles et morales de la profession.
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