Défendre les droits et intérêts moraux de ses adhérents en la qualité de producteurs et de transformateurs de cassis dans la région bourgogne franche-comté ; maintenir et développer le potentiel économique du secteur et concourir à la valorisation du produit agricole ou transformé, notamment la variété "noir de bourgogne" ; mettre en oeuvre toutes mesures améliorant et sécurisant l'approvisionnement en cassis en développant notamment les démarches contractuelles au sein de la filière ; favoriser les démarches collectives visant à prévenir et à gérer les risques et aléas liés à la production et à la transformation du cassis en bourgogne franche-comté, notamment les aléas et les risques sanitaires, phytosanitaires et environnementaux
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