Valoriser le patrimoine bâti des four à chaux de saint-leu ; diffuser l'histoire liée aux four à chaux ; proposer un lieu de mémoire, d'échanges aux publics (local, régional, national et international) ; créer du lien social grâce aux pratiques culturelles du site ; offrir un lieu permettant la promotion des productions locales ; promouvoir la création artistique et artisanale