Sensibilisation de la population aux bonnes conduites alimentaires, le maintien du capital santé de la population grâce à une bonne alimentation ; l'association Fourchette d'or a vocation à créer du lien social par le biais de l'alimentation et des activités que l'association souhaite développer ; uvre pour fournir une éducation nutritionnelle, une culture culinaire et gastronomique à la population rencontrée, à valoriser les consommations alimentaires équitables, respectueuses de l'environnement