Procéder entre membres à des échanges dinformations relatifs à lenseignement et à la formation professionnelle en matières dindustries céréalières, boulangerie, pâtisserie et autres domaines évoqués ci-dessus , tisser des relations avec toutes autorités françaises et éventuellement étrangères, susceptibles ; daider à la diffusion de lenseignement, de permettre lobtention daides et de subventions sinformer systématiquement et aussi complètement que possible des besoins de formation des pays étrangers dans les domaines définis en tête des présentes, aider les candidats français et étrangers à acquérir en France et dans plusieurs pays une formation professionnelle dans les métiers de la gastronomie, par la mise au point de programmes détudes nationaux et internationaux ou tous autres moyens, sengager réciproquement à favoriser les formations proposés par les membres en orientant les candidats potentiels en fonction de leur demande concrète
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