développer et promouvoir la race bovine «Highland Cattle» en France, fédérer et mettre en relation tous les acteurs de la race, définir les caractéristiques de la race, établir et gérer les schémas de sélection; définir le programme d'amélioration génétique; établir la grille de qualification des reproducteurs de la race et assurer la responsabilité de sa mise en oeuvre; promouvoir la race, son programme de sélection et l'ensemble de son matériel génétique (reproducteurs, semence, embryons); assurer la responsabilité de la tenue du livre généalogique de la race et délivrer les documents officiels certifiant les informations relatives à chaque producteur
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