Valorisation, sauvegarde et promotion des savoirs faire traditionnels et locaux dans le domaine des métiers de bouche ; organiser des évènements gastronomiques, dégustations, actions de valorisations et de communications diverses, afin de faciliter la réalisation de son projet, elle pourra mettre en place des stages de formations et d'insertion visant à transmettre ces savoirs faire tout en développant des partenariats avec des professionnels des métiers de bouche ; dans la mesure où cette dernière activité nécessitera l'embauche de salariés, celle-ci se fera dans un souci de favoriser l'insertion économique en priorité pour les personnes demandeur d'emploi qui peuvent se prévaloir d'un dispositif public d'aide de retour à l'emploi