production, transformation et commercialisation de produits alimentaires artisanaux et traditionnels de la Réunion notamment : confitures (fruits exotiques, vanille etc), brioches (pain burger, brioche sucrée etc), gâteaux de voyage (gâteaux secs, gâteaux etc), pâtes sucrées et brisées (pour tartes, quiches etc), tout autre produit dérivé de la gastronomie réunionnaise) ; promotion et valorisation des savoir-faire culinaires réunionnais, en mise en avant : authenticité des recettes, producteurs locaux (artisans, agriculteurs, boulangers) ; culture culinaire de la Réunion, organisation d'activités liées à la gastronomie réunionnaise : ateliers culinaires (fabrication de brioches, confitures etc), dégustations et évènements (marchés, salons, pop-up stores), partenariats avec des restaurants, épiceries et distributeurs ; défense des intérêts des producteurs réunionnais en métropole et à l'international, en luttant contre : l'appropriation culturelle des recettes traditionnelles,
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