Informer, accompagner, conseiller ses adhérents sur différents domaines (juridique, fiscal, emploi, formation, environnement) Aider financièrement les professionnels du secteurs grâce à la mise en place d'un fond d'aide par divers financements et/ou subventions ; Assurer la protection, la promotion, la reconnaissance des restaurateurs ; Représenter et défendre les professionnels ; Promouvoir les arts de la table ; Organiser des concours professionnels ;
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