La création et le développement de la trufficulture, la promotion de la truffe et de la trufficulture, l'amélioration des techniques de qualité du produit tant à la production qu'à la mise en marché, la défense de la truffe et de la trufficulture et de ses acteurs, la formation des adhérents et le soutien d'action pédagogique et de valorisation culturelle envers tous publics
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