Réaliser ou faire réaliser des actions d'informations et de promotions, développer le marché en france et étranger, informer et renseigner le public au fonctionnement et à l'environnement de l'escargot, accueillir des visiteurs dans le cadre des visites pédagogique et séjours à la ferme et réaliser divers événements, enseigner l'histoire de l'escargot et la culture culinaire française, faire des dégustations de recettes traditionnelles et vente de produits à base d'escargots lors d'événements culinaires, foires, séminaires, etc ; sensibiliser le public à la préservation de l'animal étant à la base de la chaîne alimentaire et de l'équilibre de l'écosystème, promouvoir les bienfaits de l'escargot sur la santé, l'association helix'ir exerce toutes les activités et accomplit toutes les opérations tendant à réaliser cet objet, en france, dans l'union européenne et à l'étranger