Favoriser le rapprochement des élèves hôteliers en créant un esprit d'école, à travers un réseau de relations privilégiées, amicales et professionnelles ; contribuer au développement de l'image de saint martin et représenter les intérêts des élèves en assurant une liaison entre les professeurs, la direction et le cercle éducatif ; offrir à tous ses membres un panel de services spécialisés ainsi qu'un cadre d'échanges ; effectuer des activités afin d'animer la vie étudiante