Parvenir à l'auto-suffisance alimentaire des territoires, donner le goût de la nourriture saine et partagée pour tous ; se réapproprier l'espace public, en le transformant en jardin potager géant et gratuit ; permettre de contribuer à la lutte contre la pauvreté ; constituer un mouvement participatif citoyen libre, indépendant, éthique, solidaire, qui soit non marchand et sans but lucratif, et qui s'inscrive dans une démarche de gratuité ; exercer ses activités sur une zone de déploiement qui comprend la ville de saintes, sa communauté d'agglomération et sa zone d'influence ; étendre le champ des connaissances et des compétences des citoyens en matière de culture de comestibles, dans une démarche de respect de l'environnement ; participer à la pratique de l'écocitoyenneté par le jardinage, le partage de la terre, la création de lien social et aux transmissions intergénérationnelles ; promouvoir le droit de chacun à vivre dans un environnement sain et préservé
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