Répondre aux besoins des professionnels et des particuliers en termes de formation, de conseil et d'information sur le rhum agricole français et à tout ce qui s'y rapporte dans ses aspects matériels, culturels, pratiques et théoriques, d'exercer ses missions en matière de formation , de valorisation et de promotion du rhum des antilles françaises dans les dom tom, en france et à l'international par tous moyens jugés nécessaires, de fournir à ses membres tous produits et services en rapport avec ses activités culturelles, de formation et de recherche autour du rhum, de la canne à sucre, de la filière du rhum français, des spiritueux et autres alcools