améliorer la prise en charges nutritionnelle des malades par tous les moyens nécessaires ; favoriser la formation médicale et paramédicale et informer les acteurs de santé dans le domaine de la nutrition ; mutualiser les outils, partager l'expérience, favoriser l'appropriation et l'harmonisation des prises en charges nutritionnelles ; favoriser l'implantation et le développement des CLANS (comité de liaison alimentation nutrition) dans tous les établissements de santé en s'appuyant sur la coordination des actions de formation ; être le relais de transmission entre autorités de santé, sociétés savantes et CLANS ; se positionner en tant que structure consultative sur tous les thèmes concernant la prise en charge alimentaire et nutritionnelle dans un établissement de santé
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