Regroupement d'organisations professionnelles représentant les différents métiers du secteur économique bétail et viandes, éleveurs, commerçants en vif, abatteurs, grossistes, industriels, distributeurs et restauration collective ; défendre et valoriser les intérêts communs de l'élevage et des activités artisanales, industrielles et commerciales de la filière pour les secteurs bovins, veaux, ovins et équins