La promotion auprès du public, du manioc ; pour atteindre ce but, l'association mettra en uvre les actions suivantes, sans que cette énumération soit exhaustive, dans la mesure où elle le jugera utile, en conservant son plein pouvoir d'appréciation et la liberté entière de ses décisions; valorisation du manioc par le biais de sa transformation sous ses formes (farine, cassave, moussache au coco et tous autres produits dérivés du manioc, de nature à assurer le maintien et envisager le développement de sa production et de sa consommation); mise en valeur de toutes les transformations à base de manioc; promotion et défense de cette culture et des produits agro-transformés en découlant auprès des instances publiques, tel que écoles, et tous moyens de communication et de promotion d'intérêt; promotion de la cassaverie de l'îlet pérou au travers des espaces permettant sa mise en valeur, vente des savoir-faire traditionnels de fabrication des produits concernés (foires, salons marché) sur le territoire de la guadeloupe et à l'extérieur ; gestion et bon fonctionnement des équipements nécessaires à la transformation, de l'accueil des usagers et des visiteurs du site ; mise en uvre de toutes les formations utiles pour garantir le bon accueil des usagers, la transmission des savoirs et le savoir-faire relatifs à la culture, à la transformation du manioc et de ses dérivés et à la bonne qualité des produits ; mise en valeur de l'espace dédié à la vente et à la transformation du manioc par son embellissement, la défense de son environnement ainsi que l'interdiction de toutes ventes en dehors de l'espace dédié à cet effet, (le point de vente) ; l'interdiction de vente de tous produits non liés au manioc, dans l'enceinte de la cassaverie et aux abords de celle-ci ; la réglementation, l'organisation, et la protection, du site et de ses abords ;
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