Réunir des philanthropes dans le but de promouvoir un engagement bénévole, par l'exemplarité de ses membres, pour une démarche citoyenne et solidaire des ruraux, en les soutenant lorsqu'ils uvrent ou s'engagent à créer ou à rendre efficientes les filières de la recherche, de la production, de la transformation, de la logistique, de la distribution, de la culture liées à l'économie du sarrasin, des cidres et poirés, des vergers, des bocages et des sols cultivables ou qui pourraient l'être, en tous territoires où les valeurs de l'association sont vivantes