Maintenir et développer une agriculture locale, économiquement viable, socialement équitable et écologiquement soutenable, à faible impact environnemental, créatrice d'activité économique et d'emploi, de lien social entre le monde urbain et le monde rural et de dynamique territoriale ; promouvoir un rapport responsable et citoyen à l'alimentation ; faire vivre une économie sociale et solidaire, équitable et de proximité ; de contribuer à une souveraineté alimentaire favorisant celle des paysans-ne-s du monde dans un esprit de solidarité