Soutenir et participer au développement de productions locales et écologiques mais aussi paysannes et artisanales en supprimant ou réduisant les intermédiaires entre les producteurs et le consommateur ; se fournir éthiquablement en produits biologiques et locaux ; socialiser et responsabiliser l'acte d'achat en s'organisant avec d'autres personnes et en rencontrant les producteurs du terroir ; organiser des conférences et manifestations en lien avec les buts de l'association