Apporter de l'information et du conseil dans la nutrition pour équilibrer et varier les menus - prévenir les erreurs nutritionnelles et les mauvais comportements alimentaires néfastes pour la santé (obésité, boulimie, anorexie...) - élaborer et porter des repas à régimes spécifiques et adaptés à certaines pathologies - aider les responsables de la restauration collective à l'élaboration de plans alimentaires - apporter de l'information et du conseil sur l'hygiène alimentaire