Établir une plateforme d'échanges culturels et technologies, rechercher un développement à long terme dans l'industrie brassicole de cognac ; explorer la bonne direction de l'industrie brassicole en combinant les caractéristiques et les conditions spécifiques, ainsi qu'étudier les problèmes dans l'industrie ; organiser des enquêtes auprès de l'industrie, effectuer des services de conseils, partager les informations analysées ; participer à l'élaboration et à la révision des normes de l'industrie et des normes nationales dans les domaines de brandys et cognacs, organiser la mise en uvre des normes dans l'industrie ; étudier le plan de développement de l'industrie brassicole, participer et organiser l'évaluation des réalisations scientifiques et technologiques de l'industrie, promouvoir l'application de nouveaux procédés, technologies, équipements, matériaux et exploiter de nouvelles ressources ; économiser les aliments, réduire la consommation d'énergie et mener vigoureusement l'utilisation des ressources et la protection de l'environnement ; organiser la formation technique et l'enseignement des compétences professionnelles dans l'industrie et effectuer des travaux d'évaluation des compétences professionnelles ; coordonner et communiquer les liens horizontaux entre l'industrie et les diverses régions, et promouvoir le développement d'autour de l'industrie ; accomplir des échanges techniques internationaux, accueillir et arranger des groupes visites, entreprendre et disposer des expositions internationales et des réunions de commandes internationales ; organiser et mener des activités charitables et pour le bien public dans l'industrie
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