Promotion et vente de produits agricoles et agro-alimentaires de midi-pyrénées et des régions limitrophes, par tout moyen et tout support ; défense et mise en avant du patrimoine gastronomique de l'aveyron et recherche de la participation de tous à cette action ; contribuer à la sauvegarde des particularismes des produits agricoles et agro-alimentaires de midi-pyrénées et des régions limitrophes en assurant leur renommée et leur promotion auprès des consommateurs, et ce par tous moyens
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