S'exprimer à travers les 5 termes suivants : promouvoir, informer, former, accompagner, développer; comme annoncé dans l'intitulé, l'union entend en effet : développer : la connaissance de la première dynastie franque de notre pays, en s'attachant particulièrement à l'homme médiéval, aux caractéristiques de sa nature à cette époque, ainsi qu'à ses relations avec les domaines de l'alimentation et de la médecine. accueillir et former : les élèves de l'enseignement primaire et secondaire, les étudiants, en essayant de participer à leur ouverture d'esprit, en apportant des éléments concrets qui constitueront, un complément à la formation générale qui leur est apportée par leurs maîtres et par leurs professeurs. valoriser les résultats de nos études internes en informant les professionnels de l'alimentation, de la médecine, de la bio-engénierie, soucieux d'innovation