Faciliter l'introduction d'une alimentation biologique, saine et de proximité en restauration collective et notamment dans les cantines scolaires , elle poursuit 3 objectifs indissociables, manger bio, manger bien, manger local, elle favorise l'accès à une alimentation bio et saine pour tous, elle contribue à la sensibilisation des jeunes aux liens nutrition-santé et plus largement aux impacts sociétaux de nos choix alimentaires quotidiens, elle contribue par son activité au développement d'une agriculture bio de proximité, en privilégiant une logique de circuit court et dans une démarche qui vise à assurer aux producteurs des débouchés réguliers et une juste rémunération, ce projet doit se concrétiser par la création, en pays de savoie, d'une plateforme logistique permettant d'approvisionner de manière régulière et efficace un nombre significatif d'établissements
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