Cultiver des vignes, tailler, épamprer, vendanger, vinifier, produire du jus de raisin et du vin, réhabiliter un patrimoine, mettre en place des activités économiques basées sur la valorisation de ce patrimoine, contribuer au développement de la biodiversité en ville, transmettre un savoir-faire viticole fondé sur l'agriculture biologique et biodynamique, susciter un éveil pédagogique, créer du lien social intergénérationnel, organiser des événements festifs et culturels, enrichir le tissu associatif de notre quartier, exploiter un local destiné à devenir le musée du guinguet
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