La préservation de la qualité du site, conservation d'une architecture traditionnelle et la valorisation du patrimoine naturel, le maintien des structures existantes, l'accueil du public sur le site avec des expositions artistiques et résidence d'artistes, la collection d'objets et de photos relatifs au monde ostréicole, l'élaboration et la mise en uvre d'actions de sensibilisation au patrimoine ostréicole et maritime, l'exercice d'activités économiques, vente d'objets et de produits divers, organisation d'événements liés à l'activité artistique et ostréicole, des ateliers de découverte du monde ostréicole et artistique