D'une part, de valoriser le travail de la terre grâce à des techniques agricoles telles que la permaculture, l'agroécologie, la biodynamie ; d'autre part, de préserver et de transmettre des semences paysannes anciennes et reproductibles ; l'écologie, le développement durable et le soin à la terre font de ce fait partie intégrale de l'éthique de cette association ; les activités que l'association souhaite mettre en oeuvre auront pour but de sensibiliser et de transmettre à un public de tout âge, de tout sexe et de tout horizon ; la cagette rouge a mis en place un jardin pédagogique de façon à avoir un lieu pérenne pour ces activités ; ce dernier est par ailleurs un lieu de production maraîchère, avec la mise en place d'une petite activité économique (vente directe sur les marchés) dont les retombées contribuent à subvenir aux besoins de l'association
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