Rassembler les personnes portant la barbe et les sympathisants adhérant aux statuts ; organiser des animations, participer aux manifestations auxquelles elle sera invitée et répondre aux sollicitations des confréries amies ; aider le cas échéant des associations méritantes sous quelque forme que ce soit ; faire découvrir les produits du terroir de Saint Gilles Croix de Vie et de sa région ; faire connaître tous les arts culinaires autour des produits de la terre et de la mer ; organiser des manifestations culturelles, culinaires et faire découvrir le patrimoine local
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