Promouvoir les actions de l'oeno-gastronomie ainsi que la sauvegarde des cultures locales et de l'artisanat régional. Promouvoir les actions de ses membres. Défendre des valeurs immatérielles, universelles et intemporelles de l'Education Alimentaire et du patrimoine gastronomique identitaire de notre pays. Etablir des partenariats stratégiques et professionnels, associatifs et de filières. Regrouper des membres dits confrères épucuriens, hédonistes et humanistes, partageant les valeurs de la table et de la nature. L'association ne peut avoir de but politique, philosophique ou confessionnel et est indépendante de toute action cultuelle. Elle s'engage à être ambassadrice de la ville de Le Quesnoy et sa région. Engager une démarche de reconnaissance d'utilité publique. L'association inscrit ses projets culturels dans l'intérêt général.
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