sauvegarde, transmission et valorisation des savoir-faire et notamment de la cuisine traditionnelle au feu de bois au chaudron de cuivre non étamé, en Aveyron et sur les territoires limitrophes ; valoriser le patrimoine culinaire, ses outils et matériaux, cuivre brut, bois et cheminée ; sauvegarder et promouvoir cette tradition culinaire et spécifique ; perpétuer ce savoir-faire, le transmettre aux générations futures entre autres par la formation ; maintenir une qualité alimentaire et une bonne traçabilité ; conforter et soutenir l'activité économique sur les territoires ruraux ; mettre en valeur, développer et animer le territoire
Explorez l'annuaire géolocalisé des associations françaises : par ville, par thème, ou lancez une nouvelle recherche.