Maintenir et développer une agriculture de proximité soucieuse de fournir des produits agricoles tarnais, sains et de qualité aux consommateurs ruraux et citadins ; organiser des points de vente limitant les déplacements des consommateurs et des producteurs ; mutualiser des moyens (matériels, humains, ) permettant aux agriculteurs tarnais de commercialiser leurs produits agricoles en vente directe ; promouvoir une alimentation locale de qualité et diversifiée auprès des consommateurs ; favoriser les rencontres, les échanges humains et de promouvoir les initiatives locales ; favoriser le développement économique d'exploitations agricoles par des actions collectives de promotion et de mise en marché, notamment sur les circuits de proximité ; favoriser la promotion de l'agriculture et du milieu rural notamment par l'organisation d'actions de communication ou le soutien de telles actions ; coordonner, mettre en uvre ou appuyer toute initiative locale dynamisante pour les réseaux agricoles et ruraux (échanges, forums, voyage découverte, événement culturel )
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