Préserver le patrimoine local, en particulier fruitier et arboré ; sensibiliser le public à cette préservation ainsi que d'utiliser ce patrimoine comme support de médiation ; promouvoir l'autonomie alimentaire en appliquant des techniques de fermentation, de cuisson et de conservation anciennes ; valoriser les richesses non exploitées du territoire ; soutenir des projets et initiatives en lien avec l'objet de l'association ;
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