Permettre à des personnes privées durablement d'emploi et rencontrant des difficultés sociales et professionnelles particulières, de bénéficier d'un contrat de travail en vue de faciliter leur insertion professionnelle en mettant en uvre des moyens spécifiques d'accueil e d'accompagnement ; les moyens mobilisés concernant la mise en uvre de l'accompagnement des salariés en insertion combineront un suivi des problématiques dinsertion avec une mise en situation de travail dans le cadre de l'activité professionnelle de la légumerie-conserverie ; le projet d'insertion sera adapté aux besoins des salariés en insertion, à la situation du marché du travail local et à la stratégie d'animation et de pilotage arrêtée en commission départementale de l'insertion par l'activité économique (C.D.I.A.E) ; afin de permettre d'offrir à ces salariés en insertion des voies de reconversion vers les secteurs économiques en tension, les actions suivantes seront mises en uvre : transformer des fruits et légumes déclassés ou non consommés ; approvisionner en fruits et légumes "bio" et locaux ; soutenir et promouvoir une agriculture biologique et de proximité en offrant aux agriculteurs de nouveaux débouchés
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