fédérer des restaurateurs et acteurs de la cuisine installés ou intervenant au Silot à Coulounieix-Chamiers ; Organiser des événements culinaires et culturels ouverts à tous, favorisant la diversité gastronomique, la rencontre des cultures et le lien social ; Accompagner les futurs cuisiniers et porteurs de projets culinaires dans leur lancement, leur professionnalisation et leur insertion ; Proposer des actions de formation, de transmission et de partage de savoir-faire autour des métiers de la cuisine et de la restauration ; Mutualiser des ressources matérielles, humaines et logistiques nécessaires au fonctionnement des cuisines (équipements, espaces, achats, outils, organisation) ; Contribuer au développement économique, culturel et social du territoire, par la valorisation de la cuisine comme levier d'inclusion, de création d'emploi ;
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