Faire connaître et promouvoir le nom et la qualité de la pogne de romans par tous les moyens légaux : publicité dans la presse, organisation de fêtes, réunions tant en france qu'à l'étranger, en l'honneur de la pogne de romans qui est un éléments du patrimoine gastronomique et culturel de cette ville dont l'origine remonte au moyen âge ; prendre toutes les initiatives, utiliser toutes les compétences afin que la qualité de la pogne soit toujours appréciée ; faire connaître et apprécier la ville de romans, son site, ses monuments, ses traditions et ses coutumes ; entretenir et développer entre les membres de l'association l'entraide, la générosité, le dévouement ainsi que le culte de la pogne
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