Créer une petite ferme en polycultures typique des années 1900, faire du maraîchage biologique en traction animale avec vente des produits, participer au développement de la traction animale et à la sauvegarde du matériel agricole hypomobile, proposer des prestations de services : conversion du cheval de trait à la traction animale, travaux en maraîchage, viticulture ou débardage pour différents tiers
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